미국 고기 구워먹기1 미국에서 맛있는 삼겹살 먹기 - 포크벨리 말고 이걸 드세요! 미국에 처음 왔을 때는 삼겹살 = 포크 벨리 pork belly라는 공식이 강했던것다. 하지만 포크 벨리의 문제점은 아래와 같다: 1. 한국 교민 혹은 아시안인이 적은 지역의 마트에서는 포크 벨리 컷이 없다. 2. 아시안마트나 마트에서 가끔 포크 벨리 컷을 찾아도 퀄리티가 진짜 별로다. 기름이 80프로.. 3. 그렇다고 외식을 하자니 그렇게 하면 가격대가 갑자기 확 올라간다. 내가 있는 곳은 삼겹살이 1인분에 25달러 정도다. 때문에 이보다 훨씬! 좋은 방법을 공유한다. 바로 포크 벨리 말고 포크 숄더 스테이크 컷을 구워 먹기! 숄더 스케이트 컷은 이렇게 생겼다. 찾아보니 앞다리살을 이렇게 컷팅한 것이라고 한다. 한국에서는 앞다리살을 보통 제육볶음처럼 아주 얇게 먹는데, 여기는 그 부위를 또 스테이크로 .. 2022. 8. 12. 이전 1 다음
